Atelier Furikake et Shichimi de Sankara
Savez-vous qu'il existe un condiment de table japonais utilisé depuis 400 ans ?
Le Shichimi
En japonais, « shichi » signifie « sept » et « mi » désigne la saveur ou le goût.
Ce mélange traditionnel associe généralement du piment, du poivre japonais, des agrumes tels que le yuzu ou la mandarine, du sésame, de l’algue aonori, des graines de chanvre et des graines de pavot.
Il se distingue par l’harmonie subtile de ses arômes, où chaque ingrédient contribue à une palette gustative riche et équilibrée. La force du piquant peut être ajustée selon les préférences.
Shichimi est un incontournable de la table, comme le sel et le poivre ou la moutarde.
Sankara vous invite à créer votre propre mélange original de Furikake et Shichimi.
Le furikake est un véritable ami du riz. Son nom vient du verbe japonais « furikakeru », qui signifie « saupoudrer légèrement quelque chose par-dessus.
Il serait né au début du XXe siècle, lorsqu’un pharmacien de la région de Kyushu a commencé à vendre de petits poissons séchés réduits en poudre, pour compléter l’apport en calcium.
Aujourd’hui, il en existe une grande variété, à base d’œuf, d’algues, de shiso, de légumes séchés, et bien plus encore.
Le Furikake
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Des furikakes faits maison faciles à préparer. Les ingrédients utilisés dans nos ateliers sont principalement d'origine végétale, ce qui les rend accessibles à tous, quel que soit votre régime alimentaire.
Sans additifs, vous pourrez les ajouter à vos repas quotidiens en toute tranquillité.
" Sankara, un atelier dédié à une alimentation libre et rassurante.
Découvrez le plaisir de marier les bienfaits de la nature pour créer des saveurs nouvelles, étonnantes et pleines de vie.
Repartez avec une touche de magie à partager à votre table! "
Fondatrice de l’atelier Sankara Mariko MORI
À qui s’adresse cet atelier ?
À tout le monde, des enfants aux adultes, en famille ou entre amis.
Pas besoin de connaître la cuisine japonaise : si vous vous intéressez à une alimentation saine et à la joie de partager un bon repas, vous êtes au bon endroit.
Pourquoi des mélanges uniques ?
🌿
Lors de nos ateliers, vous aurez l'occasion de découvrir des ingrédients populaires comme le yuzu, le matcha, et bien d'autres encore.
En même temps, vous pourrez vous amuser à associer ces ingrédients à des produits simples et accessibles au quotidien.
Créer des mélanges qui vous ressemblent, avec les saveurs que vous aimez, c'est une manière originale et créative de personnaliser votre table et de la rendre encore plus agréable.
ATELIER
Contenu
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Découverte du shichimi et du furikake
Son histoire, sa place dans la culture japonaise, et les multiples façons de l’utiliser au quotidien. -
Présentation des ingrédients soigneusement sélectionnés
Certains proviennent exclusivement du Japon, pour une qualité et une originalité incomparables. -
Création de votre propre mélange
Composez votre assaisonnement unique : furikake, shichimi, ou encore assaisonnement pour ochazuke. -
Dégustation ou petit sachet à emporter
À savourer chez vous ou à offrir en cadeau à quelqu’un que vous aimez.
Durée : 1h30 (une session)
Tarif : 23 € par personne
Tarif famille (1 adulte + 1 enfant) : 35€
(En cas de participation de plusieurs enfants, un supplément de 15 € est demandé pour chaque enfant.)
Langues proposées : français, japonais Atelier limité à 6 participants.
Des petites dégustations sont également prévues. Partageons ce moment convivial !
(Furikake et Shichimi)
Lieu des ateliers
Les ateliers ont lieu à Paris 14e, dans un atelier chaleureux, ou peuvent être organisés en déplacement.
N’hésitez pas à me contacter si vous êtes en dehors de Paris, ou si vous souhaitez organiser un atelier pour votre famille, votre entreprise, ou tout autre groupe (école, association, événement).
Horaires des ateliers (Sur réservation uniquement)
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En semaine : deux sessions par jour
→ à 10h00 et à 14h00 -
Le samedi : session à 14h00
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Ateliers en déplacement : horaires à convenir ensemble selon vos disponibilités
WORKS
Furikake à mon image
title: Les plaisirs du printemps
ingrédiants : sakura, shiso, sésame etc.
title: cous cous coucou ♡
ingrédiants : canelle, thyme, gingembre etc.
title: Chips!
ingrédiants : ognion, piment, miso, arare etc.
title: 400
ingrédiants : piment, sésame, graine de pavot, etc.
title: Le paradis
ingrédiants : matcha, carotte, piment doux, sakura, sauce soja en poudre, etc.
title: Grand-mère 2025
ingrédiants : piment vert, sésame, gingembre, aonori, etc.
Contact & Réservation
Contact
Pour toute question concernant l’atelier, n’hésitez pas à nous contacter à l’adresse ci-dessous.
À propos de notre service d'atelier en déplacement
Dans le cas d’un atelier en déplacement, des frais de transport seront ajoutés au tarif de participation.
Nous vous remercions de votre compréhension.
Paiement
Le règlement peut se faire :
– en espèces sur place
– via Lydia (sur demande)
– par virement bancaire (coordonnées envoyées après confirmation)
Politique d’annulation
Pour annuler une séance, merci de nous contacter par mail ou SMS au moins 48h à l’avance.
Passé ce délai, aucun remboursement ne pourra être effectué.
(Les frais de transaction liés au paiement par carte bancaire ne seront pas remboursés.)